A combinação de mostarda e dill nesta salada de batata oferece uma explosão de sabores refrescantes e vibrantes, perfeita para complementar uma refeição leve de verão ou um churrasco ao ar livre. O dill, também conhecido como endro, é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária europeia e adiciona um toque de frescor e delicadeza a este prato clássico.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de dill fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola roxa, picada finamente (opcional, para um toque extra de sabor)
- 2 talos de cebolinha verde, picados (opcional, para decorar)
Instruções:
1. Cozimento das batatas:
- Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas em cubos e cubra com água fria.
- Adicione uma pitada de sal à água e leve ao fogo médio-alto para ferver.
- Cozinhe as batatas por cerca de 10-15 minutos, ou até que estejam macias quando perfuradas com um garfo.
- Escorra as batatas e deixe esfriar completamente.
2. Preparação do molho:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda dijon, o vinagre de vinho branco e o dill fresco picado.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem até ficar homogêneo.
3. Montagem da salada:
- Em uma tigela grande, coloque as batatas cozidas e frias.
- Adicione o molho preparado sobre as batatas e misture delicadamente até que estejam completamente revestidas.
- Se desejar, adicione a cebola roxa picada à salada e misture bem para incorporar os sabores.
4. Resfriamento e servir:
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se desenvolvam.
- Antes de servir, polvilhe com mais dill fresco picado e cebolinha verde, se desejar, para decorar.
Esta Salada de Batata com Mostarda e Dill é uma adição refrescante e saborosa a qualquer refeição. A combinação de mostarda picante e dill fresco complementa perfeitamente as batatas macias, criando um prato que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.