O peixe assado com crosta de ervas é uma maneira elegante e deliciosa de preparar peixe, realçando seu sabor natural com ervas frescas e crocância. Além de ser uma opção saudável, é uma receita fácil de fazer e impressionará seus convidados com sua apresentação e sabor.
Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco (como tilápia, robalo ou pargo)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Para a Crosta de Ervas:
- 1 xícara de pão de forma ralado
- 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como salsinha, coentro, tomilho e alecrim)
- 2 dentes de alho picados
- Raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Instruções:
- Preaqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira com azeite ou use papel manteiga.
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos.
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes da crosta de ervas: pão ralado, ervas frescas picadas, alho picado, raspas de limão e azeite de oliva. Misture bem até formar uma mistura úmida e homogênea.
- Coloque os filés de peixe na assadeira preparada. Cubra generosamente cada filé com a crosta de ervas, pressionando delicadamente para aderir.
- Regue os filés de peixe com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a crosta esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de fatias de limão e ervas frescas adicionais para decorar, se desejar.
Esta receita de Peixe Assado com Crosta de Ervas é uma maneira sofisticada e deliciosa de desfrutar de peixe fresco. A crosta de ervas adiciona uma explosão de sabor e textura, tornando este prato uma escolha perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados em qualquer ocasião.